Zimtröllchen mit Apfelmus
Zimtschnecken-Feeling in der einfachsten Form 😁
Diese kleinen Zimtröllchen bestehen aus nur wenigen Zutaten, sind blitzschnell zubereitet und duften beim Backen herrlich nach Zimt und Apfel.
Besonders schön finde ich, dass sie an klassische Zimtschnecken erinnern, aber ganz ohne Hefeteig auskommen. Stattdessen werden Toastscheiben dünn ausgewallt, mit Butter, selbstgemachtem Apfelmus und einer guten Portion Zimt bestrichen und anschliessend zu kleinen Röllchen verarbeitet. So entsteht im Handumdrehen ein süsser Snack, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermassen gut ankommt.
Die Zimtröllchen eignen sich perfekt als Znüni, Zvieri oder kleines Dessert und sind zudem eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Toastbrot zu verwerten. Einfach, gemütlich und genau die Art von Rezept, die im Familienalltag immer wieder auf den Tisch kommt.
Gut zu wissen
✨ Portionen: ca. 16-20 Zimtröllchen
⏱️ Dauer: ca. 20 Minuten, Vorbereitung: 10 Minuten, Backzeit: 6-8 Minuten
⭐️ Schwierigkeit: 1/5, das Rezept ist kinderleicht
Zutaten
- 8 Scheiben Weizen-Toast (oder anderes weiches Brot)
- 25 g Butter, weich
- 120 g Apfelmus
- 1–2 TL Zimt (je nach Geschmack)
- 2 mittelgrosse Äpfel (ca. 250–300 g)
- 50 ml Wasser
- 1 Zimtstange
Zubereitung
- Äpfel schälen, würfeln und mit Wasser sowie der Zimtstange weich kochen
- Zimtstange entfernen und die Äpfel fein pürieren
- Die Ränder der Toastscheiben abschneiden und die Scheiben mit dem Nudelholz dünn auswallen
- Etwa 1 EL Apfelmus dünn darauf verteilen
- Grosszügig mit Zimt bestreuen
- Mit Zahnstochern fixieren
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder im Airfryer bei 170 °C für etwa 6–8 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Übrigends: Die Röllchen können auch problemlos ohne Apfelmus zubereitet werden – sie sind nur ein wenig „trockener“.
Viel Freude beim Nachkochen – und vergiss nie: ein bisschen Frechdachs steckt in uns allen 😉
