Süsskartoffel-Pizza
Bewuster „Comfort-Food“
Diese Süsskartoffel-Pizza vereint alles, was wir an Comfort Food lieben – nur etwas leichter, nährstoffreicher und überraschend kreativ. Der Süsskartoffelboden wird aussen leicht knusprig, bleibt innen wunderbar weich und bringt eine feine natürliche Süsse mit, die perfekt mit würzigem Parmesan, geschmolzenem Mozzarella und deinem Lieblingsbelag harmoniert. Genau diese Kombination macht die Pizza so besonders: gemütlich, sättigend und voller Geschmack, ohne schwer zu sein.
Der Teig ist nicht nur nahrhaft und unkompliziert gemacht, sondern auch perfekt für den Alltag oder gemeinsames Kochen mit Kindern. Denn das Beste an diesem Rezept ist, dass jeder seine Pizza ganz individuell belegen kann – und genau das macht sie zu einem Essen, das einfach allen Freude macht.
Gut zu wissen
🍕 Portionen: Eine grosse oder zwei mittelgrosse Pizza
⏰ Dauer: ca. 35–45 Minuten inklusive Backzeit
🧡 Schwierigkeit: 2/5 leicht – perfekt zum Backen mit Kindern 😊
Zutaten
- Für den Teig:
- 490g Süsskartoffeln
- 220g Mehl
- 15g Öl
- 15g Parmesan
- Für den Belag:
- ca. 100g Tomatensauce (hier zu meinem Rezept)
- ca. 100g Mozzarella
- Belag nach Wunsch
Zubereitung
Vorbereitung:
- Süsskartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden
- mit Öl und wenig Salz vermischen
- bei 200°C Ober-/Unterhitze 35 – 40 Minuten backen (bis sie weich sind)
Zubereitung:
- Süsskartoffeln mit einer Gabel zerdrücken
- Parmesan daruntermischen
- Mehl & Öl dazu geben
- Zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten (ca. 10 Minuten lang)
- 5-10 Minuten ruhen lassen
- Teig in 1-2 Portionen teilen, dünn ausrollen und
- bei 220°C Ober-/Unterhitze 8-10 Minuten vorbacken
- Tomatensauce dünn verstreichen, mit Mozzarella und Belag nach Wunsch belegen.
- 7-10 Minuten (bei 220°C Ober-/Unterhitze) backen und geniessen.
Viel Freude beim Nachkochen – und vergiss nie: ein bisschen Frechdachs steckt in uns allen 😉
